Cocteles

Coctel de Camarón

Coctel de Caracol

Coctel de Jaiba

Coctel Mixto


Ensaladas

Ensalada de Camarón

Ensalada de Caracol

Ensalada de Jaiba

Ensalada Mixto


Cremas

Crema de Camarón


Entre Meses

Arroz con camarón. (una combinación perfecta de mantequilla, tomate, arroz cocido, camarón salteado al sartén con el estilo original del restaurant).

Arroz con mariscos. (Combinación deliciosa de mantequilla, tomate, camarón, caracol, pulpo y calamar que hacen lograr un sabor sinigual) .

Sopa de mariscos. (Rico consomé de pescado acompañado de pulpo, camarón, jaiba, calamar, servido en un punto exacto de temperatura).

Kibis de camarón. (Platillo típico en combinación de maíz, camarón y especies, sofrito aompañado de cebolla morada.


Chipacholes

Chipachole de camarón. (Caldo de camarón preparado con chile Guajillo y especies que hacen una combinación perfecta con el camarón y chile chipotle).

Chipachole Mixto. (Delicioso caldo de camarón con chile guajillo, chipotle , especies, camarón, pulpo, caracol y jaiba)


Camarones

Especialidad del restaurant: Camarones Chac-Pel (Deliciosos camarones de línea cocinados con caracol rojo, sarteneado con vino, blanco, especies, mantequilla )

Camarón al coco: (deliciosos camarones empanizados con coco rallado, acompañado de mermelada de manzana elaborada por nuestro chef).

Camarón a la red (camarones rellenos de queso, envueltos con tocino, jamón y empanizados, acompañados con su rica salsa de plátano).

Camarón Ángeles a caballo. (Camarones envueltos con tocino y queso, elaborados por una receta única en donde se envuelven con papel aluminio que contiene mantequilla, salsa inglesa acompañados de salsa de queso).

Camarón al mojo de ajo. (Camarones sofritos con salsa de mojo de ajo).

Camarones rellenos de jaiba. (Camarones cortados en forma de mariposa, en donde son rellenados con jaiba, pimiento morrón, apio y cebolla).

Camarón al queso. (camarones rellenos de queso, envueltos con tocino, fritos a la plancha).

Camarón empanizados. (camarones tradicionales empanizados con una cubierta de huevo, harina y empanizador especial de la casa.).

Camarones a la gamba. (Camarones rellenos de queso, envueltos con tocino, capeado con salsa Orli).

Camarones hawaianos (Combinación perfecta de dulce y salado, camarones sofrito con piña, montado en una piña gratinada con queso.).

Camarón Alfredo, (selección de camarón en combinación de salsa Alfredo y especies).

Camarón Curry . (Preparado de especies y sazonador que le da un toque único al camarón acompañado de salsa Alfredo).

Camarón suizo. (Explosión de queso y camarón en combinación de una salsa verde).

Camarón a la Veracruz. (Camarones seleccionados donde se cocinan con una salsa de chile xcatic, tomate, ajo, cebolla y jalapeño).

Camarón arcoíris. (camarón con una salsa especial de verduras, mantequilla, salsa Alfredo con queso parmesano).

Camarón Titanic. (Deliciosa combinación de dulce y salado en donde los camarones hacen una perfecta combinación de durazno, lechera, nuez, manzana, canela sofritos en mantequilla).

Camarón Diabla. ( Camarones picosos en salsa diabla de la casa, sofritos en mantequilla).

Camarón Pesto. (única combinación de salsa Pesto hecho de nuez, almendra, ajo, oregano y perejil).

Camarón Vino Blanco. (Camarones sofritos en vino blanco, salsa Alfredo y mantequilla).

Camarones Olivo. (Camarón, aceite de olivo, perejil, limón, vino blanco y cebolla que en conjunto logran ser un rico platillo).

Camarón Mostaza. ( Rica combinación de camarón, salsa Alfredo, mostaza, mantequilla y cebolla).

Camarón Pastor, (Deliciosa receta mexicana en donde el camarón, achiote, piña y especies son sofritos a la plancha con jugo de naranja agria).


Pastas

Espagueti Italiano. (Magnifica pasta con salsa de tomate de la casa con especies, pimienta, tocino y jamón).

Espagueti Boloñesa (Combinación sin igual de pasta y carne Premium sofritos a la mantequilla con salsa de to,ate con especies de la casa).

Espagueti Francés. (Pasta con la especialidad de nuestra salsa Alfredo y un toque de mantequilla).

Espagueti Catorcio. (una pasta única que combina los mejores mariscos con salsa de la casa y queso crema).


De temporada

Jaibas: (disfrútalas a la mantequilla o al mojo de ajo).

Hueva de corvina.

Hueva de lisa.

Manos de cangrejo

Pargos (Disfruta el pescado frito, a la plancha, en caldo, relleno de mariscos, a la salsa verde, a la tikinchic que consta de una salsa con tomate , jalapeños, pimientos, o al mojo de ajo.)

Boquinete. (Disfruta el pescado frito, a la plancha, en caldo, relleno de mariscos, a la salsa verde, a la tikinchic que consta de una salsa con tomate, jalapeños, pimientos, o al mojo de ajo.)

Pampanos. (Disfruta el pescado frito, a la plancha, en caldo , relleno de mariscos, a la salsa verde , a la tikinchic que consta de una salsa con tomate , jalapeños, pimientos, o al mojo de ajo.)

Sierra. (Disfruta el pescado frito, a la plancha, en caldo, relleno de mariscos, a la salsa verde, a la tikinchic que consta de una salsa con tomate, jalapeños, pimientos, o al mojo de ajo.)

Robalo. (Disfruta el pescado frito, a la plancha, en caldo, relleno de mariscos, a la salsa verde, a la tikinchic que consta de una salsa con tomate , jalapeños, pimientos, o al mojo de ajo.)

Langosta. (Disfrútala al termidor en donde la crema y las especies son la mejor combinación gratinado con queso , a la plancha, al mojo de ajo, a la mantequilla).

Callo de hacha. ( rico caracol selecto hecho en ceviche o agua chile).


Cocina Chac-pel:

Tacos de mariscos.

Parrillada de mariscos (platillo que consta de filete a la plancha, jaiba la mantequilla, pulpo, camarones para pelar, calamar salteado).

Jaibas rellenas de Mariscos. (Concha de jaiba rellena de mariscos y gratinada con queso).

Brocheta mar y tierra. (brocheta de camarón y carne de res, salteado y acompañado por cebolla, tomate y pimientos.)


Cocina Campechana

Pan de cazón. (tortillas torteadas rellenas de frijol y cazón , bañados con una salsa de tomate).

Empanadas de cazón.

Empanadas de jaiba.

Empanadas de camarón.

Empanadas mixtas.

Chiles rellenos de cazón. (Chile xcatic relleno de cazón, capeado y bañado con salsa de tomate).

Chiles rellenos de mariscos. ( chile xcatic relleno de camarón, jaiba, pulpo, caracol, capeado y bañado con salsa de tomate).

Raya frita.

Queso relleno. (Deliciosa queso de bola , relleno de carne Premium o relleno de camaron, mariscos a elección del comensal con una deliciosa salsa de tomate de la casa).


Filetes de pescado

Filete Empanizado.

Siete mares. (Filete de pescado relleno de mariscos acompañado con una salsa de crema siete mares, con un camarón a la plancha)..

Filete a la mantequilla. (Filete de pescado a la plancha con salseado con mantequilla.)

Filete Menier. (Filete de pescado a la plancha, salseado con Menier que consta de mantequilla, perejil, cebolla y un toque de limón.).

Filete al mojo de ajo. (Filete de pescado salseado con mojo de ajo).

Filete New Orleans. (Filete de pescado a la plancha con sofrito de tomate, colocando encima camarones y gratinado con queso.).

Filete de pescado a la plancha.

Filete de pescado a la veracruzana. (Filete de pescado a la plancha con salsa veracruzana que lo compone, tomate, pimientos, aceitunas y ajo).

Filete al vino Blanco. (Filete de pescado a la plancha salseado con una mezcla de vino blanco, media crema, cebolla y mantequilla.)

Filete a la tikinchic. (Filete de pescado con una salsa de tomate, pimientos, jalapeño y ajo.)

Filete relleno de marisco. (Filete de pescado relleno ce camarón, caracol, jaiba y calamar con salsa de queso o champiñón).

Filete relleno de camarón. (suculento filete de pescado relleno de camarón capeado acompañado de salsa de queso o champiñón).

Filete turbante. (Filete de pescado horneado con hojas de chaya fundido en queso chéster).


Postres

Flan napolitano.

Helados montados en su fruta. (coco, piña, cacao, elote, trufa de chocolate, fresa, naranja, café, tequila, mango, zapote).


Postres de la región

Conserva de nance.

Conserva de ciricote.

Conserva de ciruela.

Macedonia. (rico postre que incluye nance, ciricote, ciruela).

Flan napolitano.